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加拿大：商家推出多種蘑菇供消費(fèi)者選擇以增加購(gòu)買(mǎi)力
發(fā)布時(shí)間：2014-06-05
日前，據(jù)加拿大統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，同往年相比，加拿大今年的雙孢菇價(jià)格有所上漲，而且購(gòu)買(mǎi)力下降，導(dǎo)致很多商鋪新鮮的雙孢菇變成了“陳貨”，市場(chǎng)呈現(xiàn)通貨緊縮的局面。于是加拿大的一些超市老板逐漸轉(zhuǎn)變銷(xiāo)售策略，不僅僅售賣(mài)雙孢菇，還嘗試售賣(mài)猴頭菇、蟹味菇，粉色平菇，茶樹(shù)菇等特殊蘑菇品種，找到了賺錢(qián)的新途徑。而當(dāng)?shù)氐哪⒐焦?yīng)商也積極響應(yīng)，研究和種植這樣蘑菇以及野生品種。
雖然今年第一季度加拿大食用菌銷(xiāo)售總額只上漲了2%，但平菇的銷(xiāo)售額上漲了26%，香菇的銷(xiāo)售額上漲了14%。某超市高層負(fù)責(zé)人表示，超市已經(jīng)不局限于僅售賣(mài)雙孢菇，有供應(yīng)商為其提供30多種蘑菇供消費(fèi)者挑選和購(gòu)買(mǎi)，這是增加購(gòu)買(mǎi)力的好方法。多倫多某餐館的主廚也表示，雖然這些蘑菇價(jià)格高昂，但是人們都很愛(ài)吃，同雙孢菇相比，他們更喜歡換換口味。
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