“深圳九能品牌”跟蹤了2023年8月4日-9月2日（30天）內，食用菌品類活躍度，現公布較活躍的15個指數，具體如下：

從圖表1可以看出，活躍度排名前15位的食用菌品類中，大品類香菇、木耳分別只排在第6和第5位。活躍度背后有5大因素支撐：1、會議或活動推廣，令市場影響度擴大，占44.4%；2、采收季，自然帶來活躍度占13.3%；3、行情走高，漲價帶來活躍度增加的占13.3%；4、擴產或規模因素，占13.3%；5、資本影響，占6.7%。市場活躍度如果持續增加（或者較長時間維持），將會傳導為銷售因素，令品類容量擴大，這點也希望業內人士關注。

野生菌8月份進入采摘旺季，截止到目前云南省南華縣并沒有舉辦“野生菌美食節”，但是對指數并沒有太大的影響。銀耳7-8月份的指數表現，的確令人刮目相看，這個品類已經滲透到大健康產業和醫美產業，附加值增長較快，高附加值產品的銷售基本在網上，直播及短視頻傳播的占比高達85.7%。8月份第四屆通江銀耳節從預熱到結束的持續傳播，對整個銀耳品類的影響力大大提升，也對指數的拉動較大，形成了小產業大影響的現象。

靈芝產業與銀耳產業十分相似，都進入了大健康和醫美領域。產業進入良性循環。木耳、香菇產業歷史悠久，產業規模雖大，但是集中度相對較低，從業人員相對較傳統，市場影響度已經排在第5、6了，市場份額的比例也在被其它品類蠶食。雞樅菌和天麻今年的行情較好，價格堅挺向上，活躍度增加。羊肚菌覆土栽培技術興起，雖然價格有所回落，但是隨著技術水平的提高，很多有技術優勢的企業仍然利潤可觀。羊肚菌市場發展前景是可期的，未來隨著裝備技術的提高，或許會淘汰大量的小規模種植戶。桑黃將會是繼靈芝和銀耳之后，又一個具備跨越大健康和醫美產業的品類，但想執牛耳，需要資本和技術的支撐。透過數據看行業，深圳九能將持續為食用菌行業從業者提供決策參考。

2023年9月3日