10月23日，黨的二十屆四中全會在北京勝利閉幕。全會審議通過了《中共中央關于制定國民經濟和社會發展第十五個五年規劃的建議》，為未來五年中國經濟社會發展指明方向。全會公報再次明確將“三農”工作置于全黨工作的重中之重，并系統部署了加快農業農村現代化、扎實推進鄉村全面振興的路徑。食用菌作為現代農業，也是種植業中的第五大產業，這次全會也為食用菌產業帶來前所未有的政策機遇和發展空間。

01 戰略定位升級：產業振興迎來政策東風

全會重申“三農”工作的核心地位，強調“加快農業農村現代化”，這為食用菌產業提供了堅實的政策支撐。食用菌產業具有“不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥”的獨特優勢，完全契合國家糧食安全和多元化食物供給的戰略需求。在“十五五”期間，隨著農業產業結構優化升級，食用菌作為特色高效農業的代表，將在促進農業提質增效、豐富城鄉居民“菜籃子”方面發揮更重要的作用。

02 科技創新驅動：產業現代化注入新動能

全會提出要“提升農業綜合生產能力和質量效益”，這為食用菌產業的技術創新和裝備升級提供了明確指引。未來五年，食用菌產業將在種業創新、智能栽培、精深加工等關鍵環節迎來重大突破：

菌種研發將借助現代生物技術，培育更多高產、優質、抗逆的新品種；

生產環節將加速應用環境智能調控、物聯網監測等智慧農業技術；加工領域將向即食食品、功能提取物等高附加值方向延伸，提升產業鏈價值。

03 綠色發展引領：生態效益與經濟效益雙贏

全會強調“推進宜居宜業和美鄉村建設”，食用菌產業的生態價值將進一步凸顯。利用秸稈、木屑等農林廢棄物作為栽培基質，既實現了資源循環利用，又解決了環境污染問題。栽培后的菌渣還可轉化為有機肥還田，形成“農業廢棄物—食用菌—有機肥—農作物”的綠色循環模式。這種生態友好型產業特性，完美契合鄉村振興中的生態文明建設要求。

04 城鄉融合助力：拓寬產業發展新空間

全會提出“促進城鄉融合發展”，為食用菌產業開辟了更廣闊的市場前景。隨著城鄉居民生活水平提高，對營養健康食品的需求持續增長，食用菌以其高蛋白、低脂肪、富含多種微量元素的特性，市場需求將穩步提升。同時，食用菌產業與鄉村旅游、健康養老等新業態的融合發展，將創造出更多的產業增值空間和就業機會。

05 政策精準施策：產業發展環境持續優化

全會要求“提高強農惠農富農政策效能”，預示著未來對食用菌產業的支持政策將更加精準有效。從菌種繁育、基地建設到品牌打造、市場開拓，全產業鏈的各環節有望獲得更有力的政策扶持。這將為食用菌新型經營主體創造更加優越的發展環境，助力產業規模化、標準化、品牌化發展。

二十屆四中全會描繪的“十五五”發展藍圖，為食用菌產業轉型升級提供了歷史性機遇。站在新的起點上，食用菌產業應主動對接國家戰略，以科技創新為引擎，以綠色發展為導向，以提質增效為核心，充分發揮其在保障糧食安全、促進農民增收、改善生態環境等方面的多重功能，為扎實推進鄉村全面振興、加快建設農業強國貢獻更大力量。

未來五年，隨著各項政策措施的落地實施，食用菌產業有望從傳統的種植業向現代化的高效農業轉型，從區域性的特色產業向全國性的戰略產業發展，有望成為推動鄉村振興和中國農業現代化的重要力量。

來源：食用菌市場