共創(chuàng)菇菌產(chǎn)業(yè)的大未來
臺灣大學(xué)教授許瑞祥給與會代表作學(xué)術(shù)報告

        9月7日下午，臺灣大學(xué)許瑞祥教授給與會的中方代表作學(xué)術(shù)報告，受到熱烈歡迎。

        許瑞祥是臺灣大學(xué)農(nóng)業(yè)化學(xué)研究所博士，現(xiàn)任臺灣大學(xué)微生物與生化學(xué)研究所教授。目前主要從事食藥用菌的分子鑒定、基因選殖、育種、栽培與利用開發(fā)。他所主持的應(yīng)用真菌研究室，擁有開發(fā)超級酵素的種種基因庫，為多個產(chǎn)業(yè)所利用。許瑞祥教授長期從事靈芝研究，是我國臺灣地區(qū)研究靈芝的第一人。

        許瑞祥教授在報告中介紹了他的研究所開展菌菇研發(fā)的歷程，包括靈芝的分類鑒定、靈芝的活性成分、靈芝的功效、冬蟲夏草的DNA鑒定、全球食用菌市場概況等。在談到菇菌產(chǎn)業(yè)的二次革命時，他認(rèn)為生物技術(shù)是提升產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵，菌種是主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的命脈，分子農(nóng)場將開創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的新紀(jì)元。

        許瑞祥教授的報告深入淺出，給大家很多啟發(fā)，贏得聽眾陣陣掌聲。

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① 分子農(nóng)場是利用基因轉(zhuǎn)殖方式將外源蛋白基因，置入微生物或動植物體內(nèi)，再以轉(zhuǎn)殖生物體或培養(yǎng)細(xì)胞作為生物反應(yīng)槽，來大量生產(chǎn)有用的蛋白，包括抗體、疫苗、酵素、生長因子、荷爾蒙及生物藥劑等。分子農(nóng)場可以加快產(chǎn)能，所生產(chǎn)的產(chǎn)品通常較安全、效果佳、副作用也較小。

②  由于生物科技快速的進(jìn)步，已逐漸發(fā)展出利用各種生物個體（例如動物、植物、微生物等）或培養(yǎng)細(xì)胞來生產(chǎn)替代性的蛋白藥物，包含蛋白質(zhì)、荷爾蒙、疫苗及單株抗體等。這些蛋白藥物不但能夠改良病人的生理狀況，而且通常效果較佳、副作用較少。因此，利用生物或培養(yǎng)細(xì)胞來生產(chǎn)蛋白藥物，也就是所謂的“生物反應(yīng)器“或”分子農(nóng)場”，已成為全球生技發(fā)展的新趨勢，也就是生技公司積極開拓的重要且具有極大商機(jī)的領(lǐng)域。