江蘇安惠生物科技有限公司是一家以靈芝等食藥用菌為原料，研發、生產和銷售健康產品的國家高新技術企業。一直以來，安惠人以“弘揚民族文化，發展菌物產業，造福人類健康”為已任，努力為中國從食藥用菌生產大國向強國邁進而努力。

黨的十八大把生態文明建設納入中國特色社會主義事業“五位一體”的總體布局，把生態文明建設融入經濟建設、政治建設、文化建設、社會建設各方面和全過程，要求從源頭上扭轉生態環境惡化，努力建設美麗中國。

安惠公司董事長陳惠表示，生態文明需要人類遵循人與自然的和諧發展規律，是人與自然和諧共處、良性互動、持續發展的一種文明狀態。食藥用菌產業連接著最基層的廣大老百姓，可以幫助農民致富，促進農業增收，推動農村發展，可以讓廣大基層百姓在食藥用菌的栽培和生產中認識生態文明、發現生態文明、融入生態文明,并為他們創造良好的生產和生活環境?？梢哉f，食藥用菌產業在生態文明的建設中必將發揮重要的作用。

一、平衡生態系統。現代工業難免會生產一些廢氣、廢水、廢渣等有污染性產物，而食藥用菌產業可以變廢為寶，促進產業循環發展。其生產的主要原材料是農牧業加工業中的廢棄物質。為此，它可以起到減少環境污染，平衡自然生態系統，促進自然界物質大循環的作用。

應該說，菌類是生物界最佳的分解者，因為他們可以分解任何有機物質，如自然界的垃圾（包括動、植物的尸體、排泄物、廢棄物等）；所有的菌類細胞都會分泌酵素，將環境中的大的有機分子分解為小的有機分子再進行吸收。試想，如果沒有菌類的分解、平衡，我們的環境將面臨怎樣的危機？

二、保護生態環境。保護環境實現循環經濟是科學發展的必然。食藥用菌具有不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥、不與農爭時、不與其他行業爭資源等諸多優勢，是真正意義上的高效、環保、循環的健康產業。

進入21世紀以來，世界各國能源和糧食危機的出現和不斷加劇，喚醒了全世界的人們對資源利用的重視。食藥用菌產品是能夠將人和動物不能直接利用的木質素、纖維素、半纖維素等大分子有機物轉化為高蛋白、低脂肪的新型食品。在收獲食藥用菌產品后剩余的菌渣，含有菌體蛋白和小分子有機物，是優質生物飼料和有機肥，還田可培肥地力。在提高糧食生產能力的同時，為食藥用菌生產積累更多的原材料，是實現良性循環的重要一環。食藥用菌生產創立了利用農林牧下腳料及加工副產物生產食品的新途徑，是適合我國農村生產現狀，保護生態環境的循環經濟模式。

三、促進生態文明。食藥用菌俗稱“小蘑菇”，中國的食藥用菌資源豐富，也是最早栽培、利用食藥用菌的國家之一。2012年，我國食用菌總產量超過2000萬噸,總產值1000多億元。食藥用菌已經成為帶動我國農業結構調整、促進農民增收的特色產業。食藥用菌產值僅次于糧、棉、油、果、菜，在種植業中居第6位。

生態農業是生態文明的重要體現，而食藥用菌產業正是變廢為寶的綠色農業、循環經濟，是農業循環經濟的中心產業鏈接環，對實現真正意義上的農業生產大循環至關重要。所以說，食藥用菌產業遵循了人與自然和諧發展的規律，保護了優良的生態環境，是真正的綠色產業，必將為促進生態文明作出積極的貢獻。

此外，食藥用菌產業作為優質、高產、高效、低碳、環保、安全的現代生態農業的重要組成部分，能夠生產出色彩豐富、味道鮮美、兼具營養與保健功能的食品的產業。當前，健康已經成為人們越來越關注的話題。聯合國世界糧農組織提出的人類一天合理的膳食結構是，一葷一素一菇。食藥用菌與人類的健康、生活密切相關。未來，必將在促進生態文明的建設中發揮更加重要的作用。