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近日，由我院牽頭起草的《香菇綠色生產技術規程》（DB31/T1588-2025）上海市地方標準正式發布，并將于2025年9月1日起正式實施。該標準的頒布，填補了香菇綠色生產在地方層面的標準空白，對推動香菇產業規范化發展、提升產業競爭力具有重要意義。《香菇綠色生產技術規程》在制定過程中，廣泛征求了行業專家、企業代表以及相關部門的意見，歷經多次修改完善，確保了標準的科學性、實用性和可操作性。該標準規定

福島大學高梨琢磨副教授率領的研究團隊，成功開發出一項利用微振動促進香菇生長并防控害蟲的創新技術，目前已獲得專利。該技術能夠將原本需要2至3周的生長周期大幅縮短至4至5天，顯著提高產量。研究團隊還發現，振動可有效抑制害蟲活動，從而減少香菇品質受損。團隊已制造出能夠產生最佳頻率的振動裝置，并正在推進實用化實證試驗。該裝置體積小巧，約為抽紙盒的一半，操作簡便，無需復雜設備。每個裝置可覆蓋約40個菌床或數

據我國海關統計，前4個月，我國食用菌及制品累計出口6.3億美元，同比增長7.5%；出口數量為19.80萬噸，同比增長15.1%。市場方面，前4個月，我國食用菌及制品出口額排名前十的國家/地區分別為越南、泰國、日本、馬來西亞、韓國、俄羅斯、中國香港、意大利、美國、印度尼西亞，合計占我國該產品出口額的70.3%。前4個月，越南是我國食用菌及制品出口最主要的市場，出口額為1.1億美元，同比增長0.4%。

2025年11月24日，馬來西亞理科大學（USM）化學工程學院與Golden Fungi Sdn公司正式簽署諒解備忘錄，雙方將圍繞蘑菇種植行業的研究、技術開發及人才培訓展開深度合作，助力馬來西亞蘑菇產業高質量發展。此次合作簽約儀式上，馬來西亞理科大學化學工程學院院長Ir.Dr.zainal ahmad教授與Golden Fungi Sdn公司總經理杰基?葉（Jacky Yip）分別代表雙方簽字。工

經過四十年的高速發展，我國食用菌產業現已進入一個相對穩定的發展階段。然而，我們也必須認識到，國內外經濟和貿易形勢正處于一個特殊時期。如何在大發展的前提下應對當前特殊的歷史時期，是我們中國蘑菇人共同關心的問題。在當前相對穩定的發展階段和特殊經濟形勢下，我們應該如何應對？首先，我們應當深入理解黨中央和國家對食用菌產業的指導思想，特別是習近平總書記關于大農業觀、大食物觀、山水林田湖草沙綜合治理以及動物植

多年來，西班牙馬梅諾爾湖的海岸長期存在環境惡化情況。馬德里自治大學教授克里斯蒂娜?索勒領導的研究小組，將在瀉湖中堆積的藻類轉化為蘑菇的培養基，危機轉化為商業機遇。據研究小組介紹，藻類培養基比傳統基質種植出來的蘑菇產量要高出10%左右。該團隊還實現了循環利用。教授克里斯蒂娜?索勒表示：“生物消化器產生的消化物富含氮，可以重新用作生物肥料和蘑菇培養基的原料，一點不浪費。”目前，該團隊在學校內部成立了科

近日，上海璞然維生物科技有限公司與上海市農業科學院食用菌研究所正式簽署戰略合作框架協議。雙方將繼續圍繞菌絲體皮革領域展開深度合作，重點推進菌物種質資源庫擴建、合成生物學技術研發迭代及菌絲體皮革聯合研究院建設，共同推動生物基材料在時尚、汽車、家居等領域的產業化應用，助力綠色低碳循環經濟發展。 近年來，世界各國紛紛聚焦合成生物賽道，美國、歐盟等西方發達國家每年都會發布合成生物技術及相應的應用產品，2

近日，澳大利亞的查爾斯?達爾文大學正在研究農業產業新的可能性，那就是利用棉花作物廢料種植蘑菇來構建循環經濟。這種利用棉花廢料（即棉渣）種植蘑菇的工藝在澳大利亞尚屬首次。據統計，澳大利亞蘑菇年產量估計約為6.5萬噸，此外每年還進口約5000噸蘑菇。而澳大利亞北領地的棉花種植面積已擴大到1萬多公頃，預計未來幾年將達到1.5萬公頃，每年產生2500到3000噸的棉花廢料。目前澳大利亞種植蘑菇最常用的副產