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在食用菌產業蓬勃發展的當下，大球蓋菇作為兼具食用與藥用價值的珍稀菌類，正憑借其豐富營養與鮮美口感，成為市場上備受矚目的“潛力股”。大球蓋菇，學名Stropharia rugosoannulata，別名皺環球蓋菇、皺球蓋菇、酒紅色球蓋菇，在市場上常被稱為“赤松茸”。其不僅富含多種人體所需營養成分，還具備獨特風味，是食藥用菌領域極具開發潛力的優質品種。從產業發展角度來看，大球蓋菇堪稱“全能選手”。它適

福島大學高梨琢磨副教授率領的研究團隊，成功開發出一項利用微振動促進香菇生長并防控害蟲的創新技術，目前已獲得專利。該技術能夠將原本需要2至3周的生長周期大幅縮短至4至5天，顯著提高產量。研究團隊還發現，振動可有效抑制害蟲活動，從而減少香菇品質受損。團隊已制造出能夠產生最佳頻率的振動裝置，并正在推進實用化實證試驗。該裝置體積小巧，約為抽紙盒的一半，操作簡便，無需復雜設備。每個裝置可覆蓋約40個菌床或數

2025年6月3日至5日，由中國中藥協會靈芝專業委員會主辦、冠縣人民政府承辦的“中國中藥協會靈芝專業委員會2025年會暨政產學研協同創新促進靈芝產業高質量發展研討會”在山東冠縣舉辦。來自全國各地的靈芝學術界和產業界的專家學者、行業領軍、業界代表等參加會議，共筑誠信體系，深化協同創新，共繪發展新圖。 中國中藥協會常務副會長吳憲、中國中藥協會靈芝專委會名譽主任委員林志彬、中國中藥協會秘書長王桂華、聊

近日，韓國全南道農業技術院宣布，已成功研發出口感爽脆、形態優良的茶樹菇新品種“Aksang”，并完成在國家種子資源的品種登記。通常情況下，茶樹菇在菌蓋展開后孢子易散落，商品價值大幅下降，因此一般在菌蓋未展開前就需采收。而此次登記的“Aksang”菇體較小、菌柄粗壯且長，形態品質優異，單產較現有品種提高約13%，有望直接幫助農戶增收。與現有品種相比，“Aksang”具有獨特的酥脆口感和鮮美風味，不僅

近日，第63屆高等教育博覽會在長春拉開帷幕，吉林農業大學的展區前人頭攢動，一塊印著校訓的紙吸引了不少參觀者駐足——這張看似普通的紙竟然由菌物生產而成！在展會現場，吉林農業大學食藥用菌教育部工程研究中心主任李長田教授熱情地介紹著展品，他說，李玉院士把食用菌全產業鏈的成果帶到了高博會的現場，從新品種到新型栽培模式，再到二產三產的菌物食品、菌物藥品等300多樣產品，琳瑯滿目，令人目不暇接。其中，最引人矚

誠摯邀請您于2026年10月13日—17日齊聚加納阿克拉，參加第十一屆世界食用菌生物學與產品大會（11th ICMBMP 2026）。這是世界食用菌生物學與產品大會首次在非洲大陸舉辦，此次具有里程碑意義的大會主題為 “真菌前沿：食用菌助力糧食安全、健康與可持續發展”。本次大會將為全球專家提供分享真菌生物學、食用菌栽培、功能性食品開發及可持續發展領域最新研究成果與創新的獨特平臺。大會設有主題報告、科

日前，《中國的毒蘑菇》在北京首發。新書圖文并茂，記載8個中毒類型的毒蘑菇51科126屬509種，以及毒性待確定的蘑菇26種、中國分布存疑的毒蘑菇65種，可為毒蘑菇的快速識別與預防中毒提供科學依據。5月23日下午，《中國的毒蘑菇》新書發布會在北京舉行。中新網記者 孫自法 攝據了解，《中國的毒蘑菇》由吉林農業大學圖力古爾教授、中國科學院昆明植物研究所楊祝良研究員、湖南師范大學陳作紅教授、廣東省科學院微

美國蒙特雷蘑菇有限責任公司（Monterey Mushrooms）宣布在全國范圍內擴展其頂級密封包裝，此前該包裝在公司位于德克薩斯州Madisonville的農場成功亮相。基于在德克薩斯州看到的積極影響，公司正在將這一包裝解決方案擴展到田納西州Loudon和加利福尼亞州Morgan Hill的農場。頂級密封包裝瓶身由rPET（回收聚對苯二甲酸乙二酯）制成，采用100%消費后回收材料制成。利用近紅外