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由于林業勞動力短缺導致供應下降，以及近年來不斷擴大的生物質（生物資源）發電原材料的競爭。香菇產量排名日本第五的北海道，由于人口老齡化和公用事業成本上升，香菇產量逐年下降，鋸末價格飆升可能會促使人們放棄種植。目前，北海道的研究機構正在探索香菇種植替代材料的實際應用。由于人口老齡化等因素，北海道的香菇生產者數量正在減少，產量在2022年之前為全國第二（4816噸），到2023年已降至3439噸。生產成

黨的十八大以來，以習近平同志為核心的黨中央堅持把解決好“三農”問題作為全黨工作的重中之重。黨的二十大報告也提出，全面推進鄉村振興，堅持農業農村優先發展。確保中國飯碗裝中國糧，必須樹立大種業觀，不斷推進種業創新，實現種業科技自立自強、種源自主可控。其中，大力發展菌物種業尤其重要。著眼于保障國家糧食安全，黨和國家高度重視菌物種業振興，推動菌物種業蓬勃發展。中國工程院院士李玉表示，我國食用菌資源豐富，有

自蘑菇創新領域的知名企業Highline Mushrooms公司于今年9月推出“填餡蘑菇”新產品系列以來，備受消費者青睞。 據了解，該系列在售三個口味：紅椒羊乳酪釀蘑菇、菠菜洋薊釀蘑菇和羅勒香蒜沙司釀蘑菇，為消費者提供了一種便捷的蘑菇食用方式，將產品放進烤箱烘烤15分鐘，即可享用。目前，產品已在全美精選零售商的鮮菇區出售。“如今有機食品越來越多，我們希望消費者每餐都能吃點蘑菇，因為蘑菇是蛋白質的絕

近日，國務院辦公廳印發《關于踐行大食物觀構建多元化食物供給體系的意見》（國辦發〔2024〕46號）。《意見》以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹黨的二十大和二十屆二中、三中全會精神，錨定建設農業強國目標，在保護好生態環境的前提下，從耕地資源向整個國土資源拓展、從傳統農作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展，有效促進食物新品種、新領域、新技術開發，加快構建多元化食物供給體系，實現各類食物

近日，美國威權癌癥研究與治療機構CityofHope（希望之城）發布了一項令人振奮消息，這項發現正為前列腺癌的治療帶來新希望！基于臨床前及初步人體試驗數據的分析，希望之城的科學家們發現，服用白蘑菇片劑能夠降低髓源性抑制細胞（MDSCs，為一種免疫細胞）的數量，而這類細胞已被證實與癌癥的發展和擴散有關聯。這項雙向研究結合了實驗室數據與人體臨床試驗數據，發現藥用白蘑菇能夠減少削弱免疫系統并促使前列腺癌

8月下旬以來，福建永安天寶巖國家級自然保護區又上新發表了綠黃紅菇、天寶巖裸腳傘兩個全球新物種。這是繼永安青岡、天寶巖腫腿迷甲等多個以天寶巖為模式標本產地的新物種發表之后，天寶巖保護區又上新的真菌物種。綠黃紅菇其中，綠黃紅菇模式標本于今年8月27日發表于德國《真菌學進展》期刊，該期刊2002年創刊，系全球真菌學類重要刊物。天寶巖裸腳傘正模標本于今年9月4日發表于我國《菌圈》雜志，該雜志是一本以真菌學

近日，韓國鄉村振興廳成功開發出利用蘑菇菌絲體的包裝材料和皮革制品，商業化推廣正在緊鑼密鼓地進行中。據悉，蘑菇分為可食用的子實體和像植物的根一樣吸收營養的菌絲體。菌絲體由線狀菌絲（細胞）組成，形成致密的網絡結構，其高剛性使其適合用于多種工業材料。在國外，菌絲體的特性自2000年代初開始引起人們的關注，并進行了大規模投資來開發和商業化環保材料。為了縮小與海外公司的技術差距，韓國農村發展局于2021年開

近日，農業農村部發布了《關于公示現代農業產業技術體系首席科學家和崗位科學家候選人名單的通知》，包括19位首席科學家和73名崗位科學家。在食用菌體系方面，中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所 中國食用菌協會副會長、國家食用菌產業技術體系副首席 黃晨陽名列19位首席科學家名單中； 中國科學院昆明植物研究所 時曉菲名列73名崗位科學家名單中，崗位名稱為《南方栽培種質資源收集與野生菌馴化》。候選人名單一